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香辣鸡脖的做法步骤

1.鸡脖剁成小段，焯水洗净沥干水分。

2.准备花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、蒜、葱。

3.锅中热油放入葱、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。

4.放入鸡脖、老抽、生抽翻炒均匀。

5.放入清水，冰糖、盐大火烧开转小火。

6.小火炖50分钟。

7.大火收汁出锅。

8.成品图。